Onze specialiteiten

Our specialties

sichuan cusine restaurant Chuan Yan
suancaiyu_rond

酸菜鱼 Suan Cai Yu

Suan Cai Yu (酸菜 鱼) kan worden vertaald als "pittige en zure vis met ingelegde mosterd". De vis wordt dun gesneden en gepocheerd in een rijke bouillon die gemaakt is van kippen, vis en pickles van Sichuan. De vis heeft een fluweelachtige en zijdeachtige textuur, met een pikante en pittige smaak. Het is een geweldig dinergerecht dat je op een kille dag echt troostend en bevredigend vindt.

Suan Cai Yu (酸菜 鱼) can be translated as "spicy and sour fish with pickled mustard". The fish is thinly sliced and poached in a rich broth made from chickens, fish and pickles from Sichuan. The fish has a velvety and silky texture, with a spicy and numbing-spicy taste. It is a great dinner dish that you will find comforting and satisfying on a chilly day.

水煮牛肉

水煮牛肉
gekookte rundervlees plakkjes

een van de bekendste Chinese gerechten, dat is ontstaan uit de keuken van de provincie Sichuan en de naam betekent letterlijk "plakjes gekookt rundvlees".

one of the best known Chinese dishes that originated from the cuisine of Sichuan province and the name literally means "slices of cooked beef".

yatou

干锅鸭头Gan Guo Ya Tou

  • Gan Guo Ya Tou 干锅鸭头

Welkom bij Sichuan restaurant Chuan Yan

Chuan Yan, gespecialiseerd in gerechten uit de provincie Sichuan in West-China, biedt een voorproefje van de gewaagde smaken van de regio, gedefinieerd door het gebruik van pittige chilis en peperkorrels.
Ons restaurant staat bekend om zijn moderne interpretatie van klassieke gerechten en het aandringen om alleen verse ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken.

Specializing in cuisine from the Sichuan province in Western China, Chuan Yan offers a taste of the region's bold flavors, defined by the use of spicy chilis and peppercorns.
Our restaurant is known for its modern interpretation of classic dishes and its insistence on only using high quality fresh ingredients.

RESERVEER

RESERVATION

We accepteren alleen de telefonische reserveringen voor vandaag.we can only accept the reservation for today through phone+31203547025

 

  

Openingstijden:

opening hours

Monday - Sunday

12:00 - 22:00

Mystery spicy b.v.

Friday - Saturday

12:00 - 22:00

Adres / Address:

Plaats / City:

Amsterdam

Mystery spicy b.v.

Straat / Street:

Binnen Bantammerstraat 7

Mystery spicy b.v.

Telefoon / Phone:

Chuan Yan Restaurant